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ばっこやなぎ

お正月は毎年わが家に親戚が集まって、カニすきで宴会をする。
15人分のカニをさばくと、桧のまな板がいっぺんにぼろぼろになる。
また削り直してもらわねば…

と思っていたら、
OAKSの仕事でよくお世話になっている家具職人さんが、
まな板に最適と言われる、北海道産の「ばっこやなぎ」を仕入れたという。
別名「ヤマネコヤナギ」。
刃あたりがやわらかいらしい。
試しに一つ、作ってもらうことにした。

20130119まないた

さて、使い心地はどんなものか。


2013.01.19 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 未分類

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