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糠床

きゅうりの浅漬けが食べたいと夫が言い、
そう言われると自分も食べたくなってきたので、
10年ぶりに糠床を作った。

20120720糠床

実家の母から糠床を分けてもらい、
先日自家米を精米したときに出たヌカを足し、
古くなった缶ビールを1本あけて注ぎ込み、混ぜる。

年季の入った糠床には、
鷹の爪、大豆、黒豆、にんにく、卵の殻が入っている。
見えないだけで、魔女のスープみたいに、
他にもおどろおどろ入っているのかもしれない。

コンポストと、大きくは違わないような。


住宅設計工房OAKS 

2012.07.20 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 未分類

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