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生ハムメロン

いただきものの肥後メロンを、生ハムと合わせて。
(かなり大雑把な盛り付けではあるが)

20120628メロン

メロンの味が旨すぎて濃厚すぎて、生ハムが完全に負けていた。
切り落としの「お買い得」生ハムだったからか。
「釣り合い」を考えさせられた。

ワインはペコリーノ種で。
フルーツの味と、酸味がしっかり。
同名のチーズがあるけれど、関係がどうあるのかないのか、
チーズとよく合う。

意外にも、ご飯とキムチにもよく合った。
発酵系に合う、ということか。
そう言えばキムチも、フルーツ(梨など)を使うし酸味があるし。


住宅設計工房OAKS 

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2012.06.29 | | コメント(2) | トラックバック(0) | 未分類

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