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山椒味噌

panbooさんに教えていただいた、
山椒味噌。
さっそく晩ご飯のおかずに作りました。

生の山椒と葉が店になかったので
水煮の実だけを白味噌とあわせて、
すり鉢でごりごりと。

出来上がりは、アボガドのディップのような…。
写真はやめときました。
たぶん味も、本家とはずいぶん違うでしょう...。

それでも、山盛りにしたきゅうりと大根につけ、
みんなよく食べていました。

マヨネーズと混ぜると、コクがでてまたおいしい。


住宅設計工房OAKS 



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2010.05.20 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 未分類

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